Ca se pratique assez souvent mais techniquement, il ne s'agit pas d'amputer le dépôt de garantie (vous n'auriez pas le droit de procéder ainsi).
Rien ne vous empêche par contre de prolonger le bail jusqu'au 10, jour où il vous a concrètement restitué les clés. A vous d'en tenir compte dans votre solde de tous comptes.